Рецепты стройности

Перец болгарский сладкий
Лук репчатый
Огурцы свежие длинноплодные
Чеснок (2 зубчика)
Помидоры
Белый хлеб
Оливковое масло (2 ст. ложки)
Уксус столовый (2 ст. ложки)
Перец черный молотый
Соль
Лед
Перец вымыть, разрезать пополам и очистить. Лук очистить.
гУрец вымыть, разрезать поперек пополам. Нарезать крупными
Усочками вместе с половиной сладкого перца. Хлеб замочить в хо-
°Дной воде. Чеснок очистить и вместе с кусочками огурца и слад-
г° перца, лука, помидоров измельчить в миксере до консистен-
и пюре, добавить туда же помидоры, оливковое масло, уксус,
Ль и перец и еще раз взбить. Положить в суп кубики льда и ук-
СИть листиками базилика.
ЛЮДМИЛА
Людмила — домохозяйка, она замужем. Все ее хобби — «сидячие» (различные рукоделия, рисование), а работа — фриланс — на компьютере, то есть тоже не слишком активная физически.
Собственный лишний вес наша героиня помнит с раннего дет- • ства. В годы обучения в институте масса тела пришла в норму (49-* 52 килограмма при росте 155 сантиметров), но ненадолго: после родов вес начал прибавляться и прибавляться. А еще у Людмилы гипотиреоз, она принимает гормональные препараты.
Вот что рассказала Людмила.
У меня всегда были проблемы с выбором одежды. А когда я набрала совсем уж огромную массу тела, возникли и трудности с простым передвижением, существенно изменился образ жизни: мне стало трудно ходить пешком, нагибаться, одеваться, подниматься по лестнице.
Я перестала ходить в такие места, куда невозможно было подъезжать на машине близко (то есть вплотную ко входу). Я буквально выпала из общественной жизни (раньше я выступала в хоре, занималась кое-чем еще, что позволяло бывать на людях - мне стало трудно выстоять хоровое выступление, которое длится около часа). Заболели суставы — Я засела дома - набрала еще больший вес... "J
К тому, чтобы обратиться в центр «Доктор Борменталь», меня под-^ толкнула мама. Я уже попробовала очень многое, но результатом было всегда очередное увеличение веса. Начала «пробовать худеть» с весЗ1 85 килограммов. Например, один раз голодала в больнице - после этой^ экзекуции вес стал набираться особенно быстро.
Все попытки-пытки привели к массе тела 148,5 килограмма. (Прав-; да, последние 25 килограммов набрались уже просто от наплевательского к себе отношения и отсутствие веры в возможность что-то изменить). За< полтора месяца до начала групповых занятий я пришла на первую консультацию в «Доктор Борменталь», и тогда мой ИМТ составлял 61,8 единиц. Что-то в этой первой консультации на меня подействовало, потому^ что я начала снижать вес, и сбросила еще до начала группы 9,5 килограммов.
А к началу групповых занятий мне было 48 лет, я весила 139 килограммов, и от этой отметки отсчитываю свои успехи.
Я ничего заранее не знала про «Борменталь», ничего не читала про этот метод, разве что временами обращала внимание на рекламу.
Итак, было - 139 килограммов, сейчас - 85,3 килограмма. Я пр} стройнела на 53,7 килограмма. А стремлюсь я к 60 килограммам, то есть. мне до цели надо «пройти» еще 23 килограмма. г
За 1 год и 3 недели ушло 50 килограммов. *4
Сначала мне было трудно на программе, предлагаемой центров «Доктор Борменталь». Я пошла по пути уменьшения порций, а надо oN ло качественно изменить питание, найти сытные и малокалорийные пртдукты. Ну и, конечно, потребовалось время и некоторые усилия для того, чтобы привыкнуть к меньшим объемам порций.
Голода не было. Были стереотипы, которые очень мешали. Например, вспоминаю: посчитала, сколько мне можно макарон взять, чтобы не выйти за пределы «коридора». Взвесила, посмотрела - КАК МАЛО!
То есть глазами решила, что мало, а не желудком! И случалось, добавляла, не выписывалась в «коридор».
Сейчас мои порции гораздо меньше, и их, если потребуется, еще можно уменьшить.
Я редко шла по нижней границе, больше по верхней, хотя голодом и не мучилась (можно было есть меньше). Вот моя запись через 3 недели от начала программы: «Есть ощущение, что я переедаю».
И сейчас, хотя я считаю калории уже (на момент написания этих строк) 515 дней, прекращать это делать не собираюсь. Даже когда выбираю день, чтобы не считать, отдохнуть в гостях или в ресторане - все равно по привычке считаю. Это стало происходить автоматически. Также автоматически стараюсь питаться дома, если есть возможность — брать с собой все взвешенное и подсчитанное.
Мой «коридор» сначала составлял 600-900 ккал, а сейчас -600-970 ккал.
Главные помощники в деле снижения веса - мясо и рыба, я выбрала для себя именно их. Куриная грудка и говяжья вырезка - особенная любовь. Изредка на столе появляется свиная вырезка, свиной карбонат и куриные ножки. Вареное не очень уважаю, а запекаю мясо и курицу в духовке (чуть смазав низкокалорийным майонезом), или в фольге, или в специальном рукаве для запекания (очень хороший вариант!), или присыпав сыром (его идет очень мало - 1-2 грамма). Еще жарю на тефлоне без масла, или смазав маслом при помощи кисточки, или просто рукой — масла требуется 1~2 грамма на порцию.
А вот рыбу люблю отварную - радужную форель, тилапию, щуку, судака.
Хорошо помогают идти к цели супы-борщи или просто бульон. Например, из куриной грудки или радужной форели варю бульон (нарезав их еще до варки кубиками), и ем этот бульон с добавлением зеле-ни. Такие супы-бульоны очень сытные, так как в них много мяса-рыбы, их можно долго есть, там есть что пожевать, они получаются ароматными и насыщающими.
А овощные супы варю преимущественно без мяса.
Я категорически не ем того, что мне не нравится — будь оно трижды полезным или вкусным (на вкус других). Например, не стала добавлять в Рацион сверхполезные отруби или клетчатку — ну невкусно мне.
Использую вместо сметаны «Активию творожную» (80 ккал на 100 и простой йогурт «Активия» (75 ккал), делаю на их основе соусы с че ночком и зеленью, например.
Сырники запекаю в силиконовых формочках для кексов, а не жарю можно класть меньше муки и не использовать масло.
Одно из очень «выгодных» блюд - капуста цветная, поджаренная говяжьим (или куриным) фаршем — выходит сытно и вкусно, с говяд ной это блюдо содержит 87,86 ккал на 100 г.
Также изумительное блюдо — птичья грудка или говяжья вырезка, з печенная с репчатым луком или пореем. Котлеты с цветной капустой Беру мороженную цветную капусту (от трети до половины масс фарша), заливаю кипятком и оставляю минут на 5-10. Потом сливаю в ду и пропускаю через мясорубку. Добавляю в фарш лук, чеснок, яй' Иногда добавляю тертую на мелкой терке морковь и нарезанную мел зелень.
Готовлю по-разному. Можно... обвалять в муке и обжарить на масле (самые калорийные котлетк"' • запечь в духовке;
запечь в специальном рукаве (вкусно!);
на сухой тефлоновой сковороде обжарить;
на сухой тефлоновой сковороде обжарить, затем добавить воды и п
тушить до готовности (меньше всего будет калорий, так как приме
но 15% уйдет в подливку).
Самые низкокалорийные котлетки получаются из куриной rpyfli
Вкусны такие котлетки и горячие, и холодные. Энергетическая ценно
(по моему расчету) - от 75 до 99 ккал на 100 г готового продукта.
Салат «Почти Оливье»
Картофель молодой отварной очищенный — 170 г (по 36 ккал 100 г - итого 61,20 ккал), лук - 40 г (12 ккал), огурцы маринованные 120 г (24 ккал), куриная грудка гриль - 130 г (111,8 ккал), горошек за ный - 700 г (52 ккал), яйцо - 700 г (120 ккал), майонез низкокалор ный - 50 г (192,5 ккал).
Майонез немного развожу маринадом от огурцов, чтобы было с нее. Итого 710 г, 573,5 ккал, 80,77 ккал в 100 г блюда. Салат «Почти Цезарь»
Курица (грудка гриль) - 75 г, (64,5 ккал), листья салата (разные & та) -49 г (5,3 ккал), яйцо -25 г (половинка; 30 ккал), помидор черр 57г (9,69ккал), лук -9г (2,7ккал), сыр -Юг (32ккал).
Итого 224 грамма, 117,19 ккал (это одна порция, в зависимости от количества и энергетической ценности окончательный вариант получается разным).
«Начинающему» хочу пожелать терпения на первом этапе. Старайтесь учитывать все рекомендации специалистов, делайте все упражнения.
Не полагайтесь «на глазок». Скрупулезно рассчитывайте сложные блюда. Это «вводит в колею». Сначала будет сложно, потребуется много дополнительного времени. Потом, когда ваши основные блюда будут просчитаны, учет станет гораздо легче.
Еще желаю не огорчаться и не бросать систему, если сначала не получается уложиться в «коридор», а вести себя так, как советуют психологи. Надо анализировать свой рацион — без чего можно было бы обойтись, что не принесло сытости или радости.
Употребляйте не только полезные (с общепринятой точки зрения) продукты. Не запрещайте себе то, что очень хочется и вами любимо, но, конечно, оценивайте калорийность и количество еды. И потом, старайтесь понять, доставила ли еда вам такое удовольствие, которое превышает удовольствие от достижения поставленной цели.
Найдите для себя «выгодные» продукты, которые лично вам вкусны, обеспечивают длительное и полноценное насыщение и не очень калорийны.
Пройдя терапию и уже приступив к подсчету калорий, в каждый прием пищи постарайтесь употреблять не более 200 ккал, а перерывы делайте приблизительно в 3 часа, лучше даже поменьше.
Экспериментируйте!
(Еще для «компьютерных гениев» сообщаю, что если вы будете вести записи в электронном виде - удобно пользоваться программой «Эк-сель». Она автоматически суммирует граммы и калории, рассчитывает калорийность сложного блюда, только готовое блюдо надо бывает взвесить снова, так как происходит упаривание или ужаривание.)

Куриные грудки 300
Морковь 100
Лук репчатый 100
Чеснок (1 зубчик) 5
Мука пшеничная (3 ст. ложки) 30
Яйцо (2 шт.) 100
Растительное масло (2 ст. ложки) 12
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Итого 647
Морковь потереть на терке, обжарить с мелко нарезанным луко; на масле. Яйца смешать с мукой, посолить, поперчить. Курин грудки мелко нарезать, положить в полученную смесь. Добави морковь с луком и мелко порезанный чеснок. Дать настояться 2 30 минут, затем выкладывать столовой ложкой на раскаленную ск^ вороду и жарить с обеих сторон до готовности.
ТАТЬЯНА
Татьяна (52 года) начала снижать массу тела 11 июля 2007 m при исходном весе в 108 килограммов и росте 160 сантиметр 11 августа 2008 года Татьяна видит на своих электронных вес 58,8 килограммов.
До веса ее мечты — 55 килограммов — осталось совсем немн% го, но именно эти последние килограммы уходят с наибольш трудом и медленнее всего. Впрочем, огорчаться нет причин. Тать, на — бесспорный победитель! «Хитрый жир» отступил перед ее нР тиском. Притом, что последние три месяца она не считает капо вес продолжает снижаться, пусть и потихоньку!
Всего Татьяна сбросила 49,2 килограмма.
Я была и осталась оптимисткой, а больше всего на свете люблю о щаться с людьми.
Честно говоря, по поводу внешности я не комплексовала, обиде* меня словом тоже было почти невозможно. Мне всегда было нетру достойно ответить.
Причины, которые меня подтолкнули к «Доктору Борменталю», очень личные. У каждого это «свое, личное» имеется, просто поставьте на место «причины» свои собственные внутренние муки, какими бы они ни были. Скажу, что это из области ощущений тела, а не из-за своего места в социуме и не из-за одежды.
К причинам можно отнести вот что. Мне всегда нравились наши питерские бабульки - худенькие, ухоженные, чистенько одетые, подкрашенные. Аккуратные, элегантные пожилые леди, а вовсе не бабушки. Я представляла себе свою старость именно так.
Кстати, об одежде. Ну, носила я бб-й размер, и что? Купить трудно такую одежду? Ерунда.
Кстати, теперь я ношу 44 размер одежды.
Итак, причины заняться весом у меня были.
Однажды я увидела обрывок рекламы «Доктора Борменталя» по телевизору. Именно обрывок, а не всю рекламу целиком. И все, что запомнила — это лица людей «до» и «после». И какое было выражение этих лиц! Я ведь прошла много методик снижения веса, а такого выражения счастья и легкости ни у кого из «похудевших» не видела... Кроме того, было очевидно, что это настоящие люди, а не подделка (фотомонтаж).
За первый месяц после тренингов (до первой контрольной группы) у меня ушло 5,5 килограмма. Сравнивали результаты — мой был средний, одна девочка сбросила 12 килограммов. Но я осталась очень довольна. Я никуда не опаздываю, все делаю правильно, могу хоть 3 килограмма в месяц сбрасывать.
В той части методики «Доктор Борменталь», которая касается построения рациона, сложного ничего для меня не было. Считаю и взвешиваю очень точно, ведь есть весы и калькулятор. На самом деле, если не жевать с утра до вечера и не торчать у плиты, готовя себе «вкусненькое», то получается, что времени на точный подсчет и планирование рациона хватает. Просто это время спрятано... в самой еде, в переедании, в тех минутках и получасиках, которые мы едим, гоняем чаи, готовим пищу впрок! Вот оттуда его и надо взять.
А чтобы не было срывов, надо выбирать: вкусный кусочек или все то, что вы ждете от нормального веса, от стройного тела. Держите ваши цели в голове!
Приступов голода, каких-то особенных мук над куском торта я не ощутила. То есть понятно, как и почему все это могло бы быть, но я же знала, что сейчас снижаю вес, помнила, зачем мне это надо. Я активно Для этого поработала на группах и дома.
То же самое и с выбором продуктов для повседневного стола. Никаких мучений - я ведь могу есть все, что хочу! И одновременно - отказаться от всего, для меня невкусного. Скажем, не люблю макароны — я их и не ем. А люблю баранину - и я ее себе готовлю.
До программы «Доктор Борменталь» я вела пассивный, сонный т кой образ жизни, в основном сидела «в диване», с книжкой (Хемингуэ детективы, мой любимый Фейхтвангер...).
А теперь каждая минутка — на вес золота. Я захотела двигаться! Т захотела, что пять дней в неделю на фитнес хожу: пилатес, бодифлек коррекция, тренажеры... Только бассейн не понравился - не мое.
На фитнес я отправилась в мае 2008 года, когда мой вес достиг б килограммов.
Такое ощущение, что я спала-спала, жила в треть силы, и вдруг пр будилась. Я раньше не понимала, что это такое — вкус к жизни, это бь ли просто слова из книжки. А теперь даже по улице иду и понимаю вот он, вкус; вот они, краски! И очень жалко тех, кто пока еще живет полном теле, переполненный нелюбовью к себе, запертый в лабирин обид и проблем, нерешительности и печали. Очень хочется им всем п мочь!
Мои диагнозы «до» могли бы сами по себе занять страницы три, сейчас благодаря снижению веса и помощи остеопата я все больше пр ближаюсь к понятию «здоровый человек».
У меня есть два меню: на мой 12-часовой рабочий день и на выхо ной. Расскажу о питании на работе.
Встаю я в 4.30. Съедаю всегда одно и то же — 150 г творога «Нежног от «Савушкина», одно печенье, кофе с чайной ложкой сахара без горки.
В 9.30, уже на работе — или кашка геркулесовая, или овощной с лат плюс мясо или рыба.
В 12-13-00 - суп! Примерно граммов 300-400 и обязательно кусе; чек хлеба.
В 16.00 —другой салат и другое мясо (или рыба), или просто ово плюс ломтик карбонада.
В 19-30 — приблизительно то же самое. Иногда каша.
С 21-00 я на фитнесе.
И примерно в 22.30 - кофе с сахаром и салатик, или печенье.
Плюс моей работы в том, что на месте можно чего-нибудь пригот^ вить.
Фрукты я ем в выходной день, взвешу — и «в диван» с книжкой очень люблю это занятие.
Могу привести два рецепта моих любимых блюд. Я рассчитала эне гетическую ценность их один раз, когда готовила впервые.
Винегрет с квашеной капустой
Люблю квашеную капусту! Делаю «основной» винегрет, а потом ег заправляю. Иногда — «бесплатной» столовой ложкой масла, иногда чем-то другим. Тогда досчитываю до полной калорийности.
Картофель отварной — 306 г, морковь отварная — 180 г, свекла от\ варная — 326 г, лук - 90 г, капуста квашеная - 164 г, соль, перец че ный - по вкусу.
«Основной» рецепт по моему подсчету— 31,5 ккал на 100 граммов.'
Рагу с бараниной
Вода - 1л, картошка очищенная - 486 г, баклажаны - 434 г, лук -132 г, помидоры 374 г, перец - 146 г, морковь очищенная - 182 г, баранина 400 г. Соль, перец черный - по вкусу.
100 г рагу-41,32 ккал.
Приятного всем аппетита и успешного снижения веса!

Горбуша холодного копчения
(или другая рыба)
Огурцы свежие
Помидоры
Картофель
Лук зеленый
Салат листовой
Майонез
Для салата можно взять филе любой копченой рыбки. Копченую рыбу, огурцы, помидоры, вареный картофель нарезать небольшими кубиками, добавить мелко нарезанный зеленый лук и половину листьев салата. Заправить все компоненты майонезом и выложить горкой в салатник, предварительно устланный оставшимися листьями зеленого салата.

Картофель
Морковь
Огурцы свежие (или маринованные)
Копченая рыба (лосось)
Помидоры
Укроп
Майонез низкокалорийный
Соевый соус (3 ст. ложки)
Картофель
Морковь
Огурцы свежие (или маринованные)
Копченая рыба (лосось)
Помидоры
Укроп
Майонез низкокалорийный
Соевый соус (3 ст. ложки)
Картофель
Морковь
Огурцы свежие (или маринованные)
Копченая рыба (лосось)
Помидоры
Укроп
Майонез низкокалорийный
Соевый соус (3 ст. ложки)
Отварные картофель, морковь и огурцы нарезать кубиками, добавить очищенные от костей кусочки рыбы. Все заправить майонезом и соевым соусом, выложить в салатник. Украсить ломтиками помидора и зеленью.

В истории нашей героини вы встретитесь и с ситуацией прямо противоположной, предназначенной для наших читательниц, принадлежащих к плеяде руководителей. Вам будет необходимо поразмышлять: а можно ли в роли леди-босс быть счастливой и стройной? Пожалуй, эта ситуация несколько сложнее, поскольку начальник — большой солидный человек — как бы по определению должен быть большим и по телосложению. «Боль-шому кораблю — большое плавание», и убедиться в справедливости этой поговорки можно на примере наших российских женщин-политиков. Среди них стройных дам можно пересчитать по пальцам одной руки. Так уж повелось, что на Руси издавна встречать заморского гостя выходил «Большой Человек» —большой во всех смыслах. Наши давние традиции оказывают влияние и на день сегодняшний. Они оказывают на человека даже более сильное давление, чем опыт прошлой личной жизни. И тем не менее проблема решаема и в этом случае. Нужно лишь несколько углубиться в понимание психологии женщины у руля власти.
Путь женщины-руководителя гораздо более тернист и извилист, чем мужской. Связано это с тем, что мы все являемся заложниками патриархального уклада жизни," где во главе всегда стоял Отец в своих разных ипостасях — царь-батюшка, воевода, президент, директор и так далее. Сегодня, даже если женщина и занимает руководящий пост, она вынуждена сочетать общественную жизнь с возлагаемыми на нее обязанностями хозяйки дома, матери. В то же время к женщинам на высоком посту предъявляются более высокие требования. Чтобы получить руководящую должность, женщина должна продемонстрировать большую компетентность, нежели мужчина. Если же женщина прорывается к верхним ступеням служебной лестницы, это происходит за счет того, что она обладает не только высокой компетентностью, но и преимущественно мужскими качествами. Для такой женщины характерны целеустремленность, способность принимать ответственные решения, незаурядные волевые качества, независимость в суждениях и способность отстаивать свое мнение.
Мы сознательно не говорим об интеллекте женщины-руководителя, поскольку интеллектуальные способности не определяют изначального стремления человека к руководящей должности. В первую очередь потенциального руководителя определяют его лидерские, управленческие качества, а они традиционно приписывались муж-чинам.
Достижение высокой должности становится возмож- ным для женщины при условии, что она способна играть в мужские игры по чужим для нее, неженским правилам, культивируя в себе мужские качества.
Формирование мужского характера у женщины уходит корнями в детский период и связано в первую оче-едь с взаимоотношениями с родителями. Потенциальный руководитель закладывается в психологии девочки в возрасте от 4 до 5 лет. В случае благополучного прохождения этого периода девочка на время становится «папиной дочкой». Она идентифицируется с мужским началом, превознося своего отца и его мужские качества. Девочка жизненно нуждается в них, поскольку ей предстоит совершить важный шаг в своем развитии и обрести опыт независимости от матери. Она получает возможность наблюдать за матерью со стороны и видеть в ней привлекательные женские качества материнского образа. Если отец не злоупотребляет доверием дочери, то она постепенно вновь обретает свою самостоятельность, но уже в качестве будущей девочки-подростка, обладающей материнским опытом женственности.
В ряде случаев этот процесс может быть нарушен. Девочка может задержаться в очень близких отношениях с отцом вплоть до 15—20-летнего возраста, а то и старше. Зачастую у нее с отцом оказывается очень много общих, сугубо мужских интересов, как, например, охота или рыбалка. В общении со сверстниками такая девочка на равных правах чувствует себя в компании мальчишек и тяготится обществом других девочек. Не трудно представить, что, повзрослев, эта девочка очень уверенно будет чувствовать себя в мужской конкурентной борьбе, достигая соответствующих рубежей.
Иногда к такому мужскому характеру приводит воспитание в неполной семье. Чувствуя себя отверженной отцом и компенсируя болезненные переживания, девочка может развить в себе опять же мужские черты характера — самостоятельность, упрямство, волю.
Такая девочка с мужскими задатками имеет все шансы стать руководителем в будущем. Более того, лишь в этой роли она чувствует себя уверенно и защищенно, а вне ее испытывает дискомфорт, не доверяя своей женственности. Женщины, отказывающиеся от собственно женских качеств, таких как скромность, мягкость, терпимость, действительно встречаются в нашей жизни. Они заслуживают сочувствия и нуждаются в квалифицированной помощи. Это волевые, самостоятельные, обеспеченные материально, целеустремленные, успешные по всем социальным стандартам личности и, несмотря на все это, по большому счету несчастные. Эта категория женщин, утративших женственность, имеющих проблемы в браке и конфликтные отношения с детьми,

Напомним читателю, что голод — это телесный дискомфорт, который легко контролируется соблюдением «Азбуки снижения веса». Голод легко утоляется пищей в пределах «коридора калорийности». Вернитесь к упражнению первого дня и проверьте, все ли принципы сбалансированного питания вы соблюдаете. Уделите внимание следующим моментам.
1. Наличие животных белков в суточном рационе. Имеются в виду натуральная пища, богатая белками, — мясо, рыба, птица. Но не колбаса или сосиски и прочие переваренные не в вашем желудке продукты.
2. Питайтесь 3—4 раза в день, так чтобы перерыв между приемами пищи составлял не более 5 часов (ночное время не учитывается). Под одним приемом пищи подразумевается даже половинка яблока, однако хотя бы раз в сутки у вас должна быть «плотная» еда, с чувством полного насыщения.
3. На каждый кусочек пищи тратьте 9—12 жевательных движений. Как это ни парадоксально звучит, но именно полный человек, съедающий несметное количество продуктов, не имеет контакта с пищей. Недаром в Китае говорят, что человек полный ест, как собака: он глотает пищу, не прожевывая. Тщательное разжевывание пищи позволит вам быстрее насытиться, ведь вкусовые рецепторы рта и обонятельные рецепторы носа первыми подают в центр насыщения сигналы об удовлетворении
голода.
4. Длительность одного приема пищи пусть составля-ет не менее 15 минут. Сконцентрируйтесь на вкусе блюд, неторопливо наслаждайтесь ими, смакуя каждый кусочек, проглатывая очередную порцию после того, как она достигла консистенции йогурта.
5. Начните есть и, съев пару ложек, отвлекитесь минут на 15—20, поболтайте с кем-нибудь по телефону, посчитайте слоников на комоде и тому подобное. После этого, вернувшись к столу, вы с удивлением ощутите пришедшее насыщение.
6. Перепроверьте точность подсчета калорий. Может быть, вы, стремясь ускорить снижение веса, недоедаете до минимальной нормы в 1000 ккал?
Если никакие из перечисленных рекомендаций не помогают, то вас беспокоит не голод, а аппетит.
Аппетит снижается и контролируется с помощью психологических упражнений. Этому в большой степени посвящены остальные дни нашей программы.
Если с голодом все стало понятно, то попробуйте ответить на вопрос: что такое привычка переедать? Ответ не так прост, как может показаться. Давайте
подробно разберемся...
Механизм формирования привычки похож на известный еще со школьных времен опыт И. П. Павлова по формированию рефлексов: несколько раз у собачки совместили прием пищи со вспышкой света, после-чего уже стоило только лампочке загореться, как со бачка начинала выделять слюну. Даже если не было| ни малейшего намека на пищу. На этом опыте мы хорошо видели, как привычка побуждает поступать по рой вопреки реальной ситуации.
В жизни, конечно же, все сложней, но недаром говорится: «Один раз обожжешься на горячем молоке, потом всю жизнь на холодную воду дуешь». Счи- тается, что для закрепления привычки достаточно трехкратного повторения. Три раза во время обеда с сослуживцами обильно поели, хорошо пообщались, получили удовольствие, и в следующий раз при на-. ступлении перерыва вдруг появляется желание «по-1 пировать ».
Как давным-давно известно, посеешь поступок — пожнешь привычку, посеешь привычку — пожнешь характер, посеешь характер — пожнешь судьбу.
Поскольку привычка переедать — это рефлекторное, малоосознаваемое и неконтролируемое поведение в отношении пищи, люди зачастую не понимают, как и почему они едят избыточно.
Наши сегодняшние рекомендации позволят еде- лать процесс питания более осознанным. Насыщение будет возникать от малого количества пищи, и сформируется привычка питаться правильно.

В суточном рационе должен присутствовать животный белок, (мясо, рыба, птица). Он должен составлять минимум 15—20% всей калорийности.