Рецепты стройности

Вспомним отрывок из романа Сент-Экзюпери «Ма-ленький Принц». Когда Маленький Принц прилетел на планету Пьяницы и спросил его: «Зачем ты пьешь?», — тот ответил: «Чтобы забыть!» — «Что забыть?» — снова спросил Маленький Принц. «Что мне стыдно!» — сказал Пьяница. «А почему тебе стыдно?» — поинтересовался герой романа. «Потому что я пью!» — таков был исчерпывающий ответ Пьяницы. Этот замкнутый круг характерен для всех зависимых состояний, включая переедание. Избыточная еда — чувство вины — повышенный аппетит — избыточная еда.
Слабое звено в этом замкнутом круге — именно чувство вины, поэтому вне зависимости от количества съеденной пищи старайтесь любить и хвалить себя. Не отождествляйте себя со своими промахами и ошибками. Помните: неудачи посланы нам не для того, чтобы разрушить нашу жизнь, а для того, чтобы помочь ее корректировать и совершенствовать. При творческом подходе из неудач можно извлечь больше полезного, чем из успехов.
В отношении к неудачам нам не мешает взять пример с Томаса Эдисона. Он потратил огромное количество времени на изобретение первой лампочки, провел 2000 экспериментов, прежде чем создать ее. На пресс-конференции, посвященной его новому изобретению, один весьма настойчивый журналист спросил:
— Скажите, мистер Эдисон, каково это — терпеть неудачу две тысячи раз подряд, пытаясь создать одну
лампочку?
— Молодой человек, — ответил Эдисон, — я отнюдь не ошибался две тысячи раз, создавая эту лампочку. Я обнаружил одну тысячу девятьсот девяносто девять способов, как НЕ сделать лампочку.
Так пусть вашим девизом станут слова этого великого ученого: «Каждая неудачная попытка — это шаг вперед!»
Напоминаем, что вышеизложенные принципы питания не являются диетой — это основные особенности питания стройных людей. Надеемся, что знания, почерпнутые вами в предыдущих главах, позволят сделать стереотипы питания стройного человека неотъемлемой частью вашей жизни.

На физическом уровне голод и аппетит «живут» в разных отделах тела. Голод локализуется ниже диафраг-мы — в области живота, а аппетит выше — в груди, в го-лове, на кончике языка. Голод, который можно определить как потребность организма в питательных веществах, распознается как пустота в желудке, недостаток энергии, слабость. Лучшее, что пока придумано людьми для утоления голода, — это садиться за стол и есть. Чтобы избегать переедания, следите за тем, чтобы голод не накапливался, утоляйте его при первой возможности.
С аппетитом же связаны совсем другие ощущения. Мы уже писали, что аппетит — это внутреннее стремление к чему-то, заинтересованность, влечение. Такая заинтересованность может иметь отношение и к пище, и аппетит может быть вполне здоровым, обеспечивая удовольствие от еды. Однако в ряде случаев аппетит выходит из-под контроля и превращается в «жор». Это можно объяснить тем, что аппетит — феномен психологический. Аппетит может появляться как реакция на душевный дискомфорт, когда тревожно на душе или скука одолела, может возникать «за компанию». Другими словами, аппетит — это использование пищи для получения удоольствий. Использование пищи с непищевым целями объясняется тем, что центр насыщения и центр удовольствия расположены в головном мозге очень близко друг
от друга.
Итак, различая голод и аппетит, вы легко сможете отличить истинную потребность в пище от чревоугодия, питание от переедания. Например:
• Еда приятна на вкус и дарит удовольствие, а переедание вызывает чувство вины и снижает самооценку.
• Человек ест для того, чтобы жить, а переедание сокращает жизнь^
• Еда в компании лишь иногда отвлекает от беседы, а переедание заменяет беседу, являясь средством
общения.
• Еда тонизирует организм, давая энергию для ума и тела, а переедание приносит тяжесть, сонливость и физический дискомфорт. #
• Еда в домашнем кругу сплачивает семью, а переедание снижает внутрисемейное напряжение, не решая
проблемы.
• Еда служит средством зарядиться энергией для активной деятельности, а переедание — средством отвлечься от этой деятельности.
• Еда дарит приятные вкусовые ощущения на протяжении всего приема пищи, а переедание притупляет вкус блюд.
• Еда дает силы и способствует преодолению стрессов, а пер^ >дание лишь притупляет, «затушевывает» стресс, расшатывая нервы и нередко усугубляя
ситуацию. ^
• Удовлетворение высокой потребности в глюкозе во время интеллектуальной деятельности — это еда, а безудержное жевание плюшек перед компьютером — это переедание.
| • Мысль о вреде, допустим, шоколадки, для фигуры, здоровья сопровождается исчезновением желания эту шоколадку съесть, а переедание сопровождает-
I ся мыслями: «Ну и ладно, пусть будет еще хуже» или «Сегодня наемся, а завтра начну новую жизнь».

Если в рассказе Алены Андреевны вас возмутила некоторая резкость ее оценок своей начальницы, постарайтесь простить ее за это. Наша героиня не клялась в своей безупречности на Библии. Между тем она искренне, всей душой желает оставаться стройной и позволяет себе порой высказываться достаточно эмоционально, когда беспардонно нарушают ее границы. Мы же попробуем подойти к вопросу о стройности женщины-руководителя с объективных позиций современной психологии.
Вспоминается следующий случай из практики. Одна пациентка, директор кафе, вела себя на терапевтических сеансах довольно капризно и вызывающе, отвергая одно за другим наши предложения. При обсуждении ее мотивов стать стройной женщина высказала желание быть поэнергичнее, расширить свой бизнес и иметь возможность контролировать своих подчиненных. Все это она связывала с достижением стройности. В то же время, когда речь зашла о настоятельной необходимости отдыха, она категорично^ возражала, ссылаясь на загруженность работой и необходимость безотлучно находиться на руководящем посту. Возникал очевидный внутренний конфликт, затрудняющий достижение ею стройности: она хотела стать стройной для того, чтобы получить то, отчего набрала лишние килограммы. Для решения этой проблемы было необходимо, чтобы женщина проявила свою добрую волю как на сеансах, идя навстречу усилиям терапевтов, так и в жизни, разбавляя контроль над подчиненными определенной степенью доверия к ним. Именно добрую волю, а не разрушительную, отвергающую и парализующую.
На контрольной встрече через месяц женщина, уже успешно начавшая снижать вес, была все той же капризной и претенциозной дамой (за месяц характер не меняется). Однако кое-что радовало и было явным признаком прогресса. Теперь ее недовольство было вызвано
часов дня ей абсолютно нечем было себя занять и она маялась, не находя себе места. Как вы понимаете, изменился характер ее проблемы, причем в сторону увеличения психологической зрелости. Обратив пристальное внимание на себя и проявляя заботу о се-бе, она смогла ослабить свою жесткую контролирующую позицию и стала более доверительной в отноше-ниях с подчиненными. Теперь в начале рабочего дня ее замещал исполнительный директор, успешно выполняющий все необходимые функции. Женщине же оставалось найти что-то приятно^ чем бы она могла наполнить свою жизнь.
Для того чтобы научиться хорошо работать, необходимо быть умным, а для того чтобы научиться отдыхать — мудрым. Женщина уже позволила себе получить столь необходимые часы отдыха, теперь оставалось нау-читься полноценно, с пользой для себя, заполнять их. I Другими словами, необходимо не просто освободиться от всего устаревшего и лишнего, но и найти что-то новое. Уютно ли будет человеку, если из комнаты вынесут весь хлам, старую мебель и оставят одни голые стены? Вряд ли: в старой квартире были хоть какие-то уютные уголки... Теперь же необходимо заново создать комфортный интерьер комнаты. Такое сравнение не случайно. Если вы помните, ваше тело — это дом вашей души, и в нем обязателУ то должно быть уютно. J Что еще поучительного может быть в истории этой женщины-руководителя? Есть замечательная психологическая аксиома: «Если делать все то же, что вы делали всегда, то и получать будете все то, что всегда получали». В данном случае — конфликты с подчиненными, переутомление, переедание и лишний вес. Вывод очевиден: попробуйте начать делать то, что было абсолютно нехарактерно для вас. Ваши волевые качества, помогающие занять место под солнцем, не ставятся под сомнение, они натренированы у вас до автоматизма, как ответный удар боксера. Продолжайте использовать их по назначению, но в некоторых ситуациях, хоть в чем-то, сознательно останавливайте себя и позволяйте себе слабинку. Поверьте, мир не рухнет без вашего контроля, да и завоеванное в нем вами место является одним из самых стабильных приобретений жизни. При этом вы, позволяя себе быть слабой хоть в чем-то, будете возвращать себе все те удивительные и неуловимые черты женственности и утраченную стройность.
Очень важно затронуть другую сторону состояния «женщины-начальника», которая редко, но встречается среди наших пациенток.
Однажды наша пациентка, заведующая секцией одного из магазинов, рассказала следующую историю. До снижения веса она была милой, мягкой, женственной дамой. Сбросив 10 килограммов (достигнув поставленной цели), она заметила, что все ее подчиненные стали больше работать и лучше справляться со своими обя-занностями. На ее вопрос, в чем причина таких изменений, подчиненные в один голос заявили, что, сбросив вес, она стала стервозной занудой. Если раньше кто-то опаздывал на работу или вообще не выходил (в связи с похмельем, болезнями родственников всех поколений и т. д. и т. п.), то заведующая молча тащила на себе весь груз обязанностей отдела за счет своего здоровья и личного времени. Теперь же она стала нетерпимой к нарушению рабочего распорядка, наказывая выговорами и штрафами всех провинившихся.
Следует помнить, что если женщина-руководитель полностью реализовалась как женщина, смогла стать счастливой и любящей матерью, супругой, хозяйкой в своем доме, занимая высокое социальное положение, то в этом ее самый значительный жизненный прорыв вперед. Если женщина-руководитель сумеет сочетать качества настоящего лидера с такими традиционно женскими ценностями, как чуткость, гуманность, гибкость, практичность, то она может стать идеальным руководителем поколения NEXT.
Благодаря своим женским качествам женщина-лидер обладает более развитым социальным интеллектом, она тоньше ощущает нюансы отношений, в том числе и отношение к себе. Она меньше склонна к переоценке собственной значимости и в то же время умеет оценивать и прогнозировать поведение других людей. Ее интеллект, организаторские способности, утонченность ее натуры и дар оказывать благотворное влияние всегда способствуют улучшению климата в любом коллективе. Наилучший женский стиль руководства - в гибком соединении доброты и строгости, женственности и деловитости, спокойствия и требовательности, мягкости и воли. При на-
личии этой сбалансированности в душе и делах вы будете просто обречены на то, чтобы оставаться стройной и успешной.

День, когда я устроилась работу по специальности, о которой давно мечтала, остался в моей памяти одним из самых счастливых и знаменательных дней в моей судьбе. Но тогда-то я и встретилась с олицетворением греха чревоугодия в образе новой начальницы...
Эта сорокалетняя женщина при одном росте со мной весила килограммов на 8 больше, стало быть, страдала ожирением первой степени. Я к тому времени еще не успела растерять жирок, нажитый в благословенные времена. Вероятно, это была одна из причин, по которой я была встречена «леди босс» с благосклонностью и успешно прошла испытательный срок.
У Варвары Антоновны была ярко выраженная потребность заедать каждую отрицательную эмоцию (а их у нее было через край). Не слушалась ли старшая дочь, заболевал ли младший ребенок, вызывало ли на ковер вышестоящее начальство, высказывали ли недостаточное почтение окружающие — все служило пово- ' дом для того, чтобы, всласть наоравшись, ринуться опустошать буфет. У нее были две «коронные» фразы, повторявшиеся несколько раз на дню, — первая: «Зла не хватает!» и следующая за ней: «Ой, что-то жор на меня напал!»
Особенное пристрастие Варвара Антоновна питала I к высококалорийной пище: сочням, пирожкам, пицце, конфетам и т. п. Но прямо-таки патологическое влечение у нее вызывал шоколад. Не проходило и дня без поглощения термоядерных по калорийности «Марса», «Сникерса» или «Баунти». Она признавалась, что эти батончики действуют на нее подобно наркотику, вызывая легкую эйфорию, заметно повышая настроение. Когда я не удержалась и заметила, что этот способ самоутешения вызывает проблемы с фигурой, то Варвара Антоновна возмутилась: «Нет таких проблем! Надо любить себя такой, какая есть!» Горячность, с какой она возражала, говорила о том, что она задета за живое.
О какой любви к себе может говорить человек, столь рьяно занимающийся саморазрушением? Мало того что Варваре Антоновне была в тягость элементарная забота о себе, она ненавидела ее проявления в окружающих. Например, она говорила о своей двадцатилетней дочери: «Ах, как Маша любит себя! Старается не мотать себе нервы, подсчитывает калории, приобретает диетические продукты. Представляете, она даже флоссы для зубов в аптеке покупает! Наверное, до ста лет проживет». Причем это произносилось таким осуждающим тоном, будто Маша совершала преступления.
Мы с Таней, нашей новой сотрудницей, старались безупречно выполнять свои обязанности, дабы лишний раз не провоцировать вспышки ярости начальницы. Убедившись в том, что мы типичные «рабочие лошадки», трудолюбивые и безропотные, она полностью возложила на нас производственные обязанности, а ее пребывание на рабочем месте стало чередой гневных тирад в адрес всего и вся и приступов обжорства. Работали как при капитализме, а получали как при социализме. Наше «мини-производство» представляло собой уродливый синтез худших черт этих двух социальных систем. Однако «экономическая политика», проводимая начальницей, не замедлила положительно сказаться на моей фигуре.
За полгода я похудела на 12 килограммов. Несмотря на то что я разменяла третий десяток, мне удалось вернуться к девичьему весу. Это обстоятельство радовало меня настолько, что, вставая на весы, я невольно благословляла и экономический кризис, и нашу мегеру-начальницу, все больше убеждаясь в справедливости изречения: «Нет худа без добра!»
***
Все окружающие с удивлением отмечали во мне перемены к лучшему. Все, кроме «леди босс». Она долгое время не замечала, что я похудела. Когда давно не видевшие меня клиенты говорили мне: «Как ты похудела!», она возражала: «Я что-то не замечаю!» Удивительно, но она считала, что наши фигуры идентичны. Мало того что Варвара Антоновна предлагала мне купить у нее кофточки, в которых я бы утонула, — на день моего рождения она подарила мне бюстгальтер на три размера больше моего!
В своем далеком от реальности представлении она рисовалась себе существом нежным, утонченным, почти что эфемерным: «Уж и кровушки-то во мне совсем нет, и сердчишко еле бьется... Как я еще выдерживаю столько напряжения на работе? Слава богу, хоть питаюсь нормально». К слову сказать, по калорийности ее дневной рацион удовлетворил бы энергетические потребности лесоруба или шахтера. Она не отрицала, что у нее есть «несколько лишних килограммов», но считала, что их наличие связано не с перееданием, а с воз-
; растом, обменом веществ и прочими «объективными обстоятельствами». В то же время она злобно ликовала, встречая женщин полнее себя, язвительно называла их «толстозадыми», искренне ужасалась тому, «сколько они жрут», и удивлялась, «какой дурак берет их в жены».
Надо заметить, что в дополнение ко всему вышесказанному она страдала таким пороком, как феноменальная зависть. Комплименты посетителей в адрес моей
| стройности, да и вообще внешнего вида, все учащались, и до Варвары Антоновны постепенно начало доходить истинное положение вещей. И однажды бомба' замедленного действия взорвалась.
Это было в день профессионального праздника, на который Варвара Антоновна пригласила целую плеяду «звездных» мужчин с видными должностями. Специально для этого торжественного случая наша начальница приобрел в бутике шикарный костюм. Мы тоже постарались не ударить в грязь лицом. Я надела видавшее виды полупрозрачное кружевное болеро, купленное еще на вузовский выпускной, а Таня — короткую юбку и кокетливую кофточку, взятую напрокат у знакомых. Боже, какую безобразную сцену вызвало наше появление на работе в этих нарядах! Побагровев и дрожа от ярости, начальница орала: «Вырядились! Все такие воздушные, к поцелуям зовущие! А я на вашем фоне выгляжу старой коровой!» -
Я изо всех сил старалась принять максимально виноватый вид, а бедная Таня в ужасе зажала уши и тряслась как заячий хвост.
С этого дня я стала на работе «козлом отпущения», но все еще не решалась искать новое место. Я отдавала себе отчет, что вряд ли солидный работодатель польстится на женщину без должного опыта работы, к тому же не первой молодости и с маленьким ребенком на руках. Каюсь, были мысли о том, что мне уже не светит достойное существование, и это порой ввергало меня в отчаяние, доводило до депрессии. Но заедать свое плохое настроение я не стала, и не только из соображений экономии: страх уподобиться Варваре Антоновне вызывал у меня едва ли не анорексию.
По счастью, «второе дыхание» все же открылось. За это я очень благодарна Спилбергу с его «Побегом из • Шоушенка». Я остро почувствовала сходство ситуаций и внутреннее родство с героем, которому приходилось куда тяжелее, чем мне. Этот фильм стал для меня руководством к действию. Я снова и снова просматривала кассету, учась у героя терпению, упорству, целеустремленности. Я составляла сценарий собственной жизни, ее программу-минимум и программу-максимум. И вот действие началось..;.
Прежде всего я перестала воспринимать начальницу как источник фатальных страданий. Она стала для меня неким отрицательным образцом, антигероем, тем самым «дураком», на ошибках которого учатся. Мне просто предстояло какое-то время внимательно понаблюдать за ней ради собственного усовершенствования. Теперь это был для меня образец человека, попавшего в зависимое состояние, и, анализируя ее дикие выходки, я многое узнала о психологической природе зависимостей. Ее зависть и жадность говорили мне о низкой самооценке, ее чревоугодие - об отсутствии любви к себе, ее агрессия - о примитивных способах психологической самозащиты, ее нежелание меняться к лучшему - о душевной лени. Чтобы создать для себя правильную модель поведения, мне оставалось только поменять знаки «-» на «+» .
Теперь я, замаскировавшись под «рабыню Изау-
ру», терпеливо выполняла самые трудные и неблагодарные поручения, воспринимая их как путь к профессионализму. А дома штудировала литературу по специальности и порой даже приводила начальницу в удивление невесть откуда взявшимися передовыми познаниями. Правда, мне приходилось немного хитрить, дабы облегчить себе жизнь. В самые горячие минуты на знаменитую фразу Варвары Антоновны: «Ой, что-то на меня жор напал!» - я вторила эхом: «И на меня тоже!» - и неслась в буфет за пирожками на двоих. А уж когда я начинала жаловаться, что «меня опять разносит», она и вовсе становилась кроткой, воспринимая меня уже не как счастливую соперницу, а как товарища по несчастью.
Честно говоря, порой мне приходилось набирать пару-тройку килограммов, но если вес доходил до цифры «56», я немедленно ограничивала рацион и возвращалась в норму. А ближе к увольнению я позволяла себе иногда немного попроказничать: внезапно являлась пред очами начальницы в самом дерзком мини и полной «боевой'раскраске». Мои тайные чаяния сбывались: в первой же солидной фирме, куда я представила свое резюме, меня приняли едва ли не с распростертыми объятиями. Да и какой работодатель откажется от специалиста с с^пидным опытом работы, да еще в лице оптимистичной, стройной, привлекательной дамы? Теперь гнев .начальницы меня не пугал, а забавлял: ведь для того, чтобы ее как следует «уесть», мне достаточно было просто привести себя в порядок. Точно таким же манером я ушла от нее: эффектно и безмолвно.

***
Итак, программа-минимум была выполнена. И пошла моя жизнь по задуманному сценарию. Вот уже второй год я работаю в престижной фирме, где сотрудников ценят и уважают. Здесь не повышают на нас голос, зато повышают зарплату. Коллектив большой — человек 50, - и среди нас нет ни одного толстяка. Независимо от возраста все оптимистичны, энергичны, доброжелательны. Все исповедуют здоровый образ жизни, получая приятное от полезного. Никто не злоупотребляет спиртным, курят лишь единицы, многие занимаются спортом, а отпуска всецело посвящают оздоровлению. Мои коллеги вообще активно пользуются передовыми медицинскими услугами, улучшающими качество жизни, — от косметологии до психотерапии. Я думаю, что таким и должно быть предприятие будущего, где каждый добросовестно заботится о себе, все вместе -об общем деле, а начальство — обо всем коллективе, в благодарность за труд, служащий залогом всеобщего благополучия. Ведь процветание — отдельной личности, коллектива, общества в целом — начинается там, где кончаются разрушение, наплевательство, бездумность и начинаются любовь и забота.

Повторный набор лишних килограммов — это неумение или нежелание нести ответственность за себя и за свою жизнь.
Во-вторых, местоимения «МЫ» и «ВСЕ» позволяют Уйти от ответственности. А в этой книге уже неоднократно говорилось, что с психологической точки зрения избыточный вес — это неумение нести ответственность за себя. В реальной жизни эта женщина может прекрасно справляться с высокоответственной должностью руководителя или главного бухгалтера. Но вот позаботиться о своем здоровье, своем самочувствии, своем внешнем виде как-то все не получается... И не получится, поскольку груз лишней ответственности давит и не дает заняться собой под предлогом недостатка времени, сил, возможностей. Таких людей сразу не только видно, но и слышно: «Мы пробуем худеть, да только ничего не получается. Желание огромное, но вот времени нет». Нет времени вкусно и с удовольствием поесть, нет времени проконтролировать качество пищи, нет времени заботиться о себе, нет времени жить. Что же, вы родились для того, чтобы работать? Это было лишь во времена крепостного права и при рабовладельческом строе. Сегодня никто не запретит вам прожить наполненную, яркую жизнь, любить и быть любимой, быть стройной, красивой и достойно завершить свою жизнь на склоне лет. Вряд ли у входа в ваш: офис будет висеть мемориальная табличка, извещающая, что с такого-то по такой-то год здесь работала и уработала себя женщина с вашим именем.
Делая все для других и не имея возможности полноценно заботиться о себе, такие люди зачастую считают, что их используют, не ценят по достоинству: «Да они не смогут без меня обойтись, да на мне висят все отчеты, да если бы не моя активность...» Понять, что ее лишняя опека и покровительство только вредят делу, этой женщине очень и очень сложно, поскольку такое поведение формируется бессознательно.
В бессознательном за этой «благородной целью» стоит неумение заботиться о себе и готовность принести себя в жертву. О пагубности привычки чувствовать себя жертвой мы говорили в первой главе. Понятно, откуда избыточный вес, высокое давление, одышка, тяжелая походка... «Посмотрите, люди добрые, до чего довела меня эта работа, все здоровье на ней надорвала!» — как бы говорит всем своим видом жертва. Но стоит еще раз напомнить, что высокий аппетит призывает нас к изменению нашего отношения к другим людям и к самому себе, но никак не к самонаказанию в виде высокого давления, одышки, сниженной самооценки и еще массе неприятностей, возникающих вследствие лишнего веса.
И последнее. Коварство демона переедания заключается в том, что спустя много месяцев или даже лет, в момент аврала на работе, в момент ссоры с начальством или просто в состоянии алкогольного опьянения вы разрешаете себе обильно покушать. И поскольку переедание сродни алкогольной зависимости, появляется непреодолимое желание заесть проблему и на второй день, и на третий... Вы говорите себе: «Это просто сейчас время такое тяжелое. Сегодня расслаблюсь, а вот завтра, когда будет поспокойней, снова возьмусь за себя». Вот только жизнь имеет тенденцию день ото дня становиться все более и более напряженной. И Хитрый Жир незаметно начинает возвращаться.
Так что настройтесь на то, что с момента долгожданной победы в виде стройной фигуры для вас начинается самая трудная и ответственная, но в то же время бесконечно интересная полоса вашей жизни. Вот первая волна эйфории схлынула. Жизнь, полная стрессов, потекла своим чередом. Что будет делать постройневший человек, если «заедание» служебных конфликтов стало невозможным? Возможно, вам подскажет правильный образ действий очередная история нашей многоопытной Алены Андреевны.

Поверьте, в каждом случае переедания есть скрытые причины сформированной привычки, избавление от которых потребует большого усердия и труда.
Задумайтесь, какие привычки в отношении пищи вы сформировали у себя на работе? Посмотрите словно со стороны на свой распорядок дня. Когда и почему появилась традиция обильно пировать во время обеденного перерыва или устраивать регулярные чаепития? Может быть, настала пора изменить свой распорядок дня?' Вполне может быть, что эти привычки стали формироваться еще в глубоком детстве. «Выучишь урок — куплю тебе мороженое», «Получишь „пятерку" — будет тебе тортик», — говорили вам родители в детстве. Такие способы манипуляции переходят уже во взрослую жизнь. «На славу поработали — на славу отдохнем», «Заключил удачную сделку — закачу пир горой!» Отыскав корни переедания в подобных иррациональных, детских установках, будет гораздо проще изменить свое отношение к пище.
Но как быть с привычкой коллектива? Сложно, будучи стройной, оставаться «белой вороной» среди коллег, которые имеют солидный довесок в виде лишнйХ килограммов. Карьере это может только навредить. Да* вайте взглянем на ситуацию с другой стороны. В социологии и психотерапии существует такое понятие: соцйальная ниша избыточного веса. И эта ниша всегда будет заполнена. Кто-то должен страдать зависимостью от пищи, поддерживая, таким образом, некое социальное равновесие. Здесь уместна аналогия с живой природой, где нет ничего лишнего.
Приведем известный факт: в прошлом веке в Китае уничтожили воробьев. Но полчища расплодившейся саранчи заставили вернуть все на место. Любой сложившийся коллектив является системой, находящейся в динамическом равновесии. И это равновесие в большей или меньшей степени устраивает как нас самих, так и наше окружение. Что с этой системой произойдет, если один из ее элементов вдруг резко изменится (например, вы уменьшаете объем талии на несколько размеров)? Догадываетесь? Система сделает все возможное, чтобы вернуть вас в прежние габариты. Ведь в противном случае системе в лице вашего рабочего коллектива придется изменяться самой. Ей это надо? Стройнеете ведь вы, а не
коллектив.
Новое поведение (в нашем случае — пищевое) может не выдержать проверку в различных сферах жизни. Возникает своего рода революционная ситуация, когда «низы не хотят жить по-старому, а верхи не могут по-новому...» В данном случае система эта чем-то сродни легиону демонов переедания. Найдя общий язык со своим личным демоном и договорившись с ним о мире и согласии, вы не устранили разногласий с коллективным демоном. Своими бывшими сотрапезниками вы можете восприниматься отщепенцем и потенциальной угрозой. «Чужой», наводящий ужас и провоцирующий тревогу. А лучший способ защиты — это нападение. Другими словами, если ваша стройность и новое поведение на-
■л
Пугали кого-то — ждите нападения.
Последствия, как вы догадываетесь, не очень хорошие. И одно из них — возврат лишнего веса. Что делать? Изменяться так, чтобы ваше изменение привело коллектив в новое устойчивое равновесие, то есть учитывая нор-^bi и правила поведения в сложившемся коллективе. Это лучший выход, но весьма непростой. Или придется изменять сам коллектив, что еще труднее... Наш опыт подсказывает, что такое удается лишь людям, занимающим руководящую должность. Стройнеющая начальница отдела просто приходит и заявляет о введении новых правил питания на рабочем месте и своим примером ведет свой отдел не только к повышению производственных показателей, но и стройности.
Итак, мы выяснили, что переедание в течение трудового дня служит нескольким целям: восстановлению душевного равновесия, физического комфорта и улучшению социальных связей. Другими словами, «заедание» предназначено для отвлечения внимания от нереализованных желаний и неприятных чувств, испытываемых на работе. Поэтому напоследок еще немного поговорим о неосознанных причинах возврата избыточного веса.
Наши научные исследования выявили, что женщины, страдающие повышенным аппетитом, испытывают серьезные трудности в различении простейших чувств и эмоциональных состояний. При возникновении проблем в коллективе такие женщины не могут точно выразить, что с ними происходит — гнев это или недовольство, страх или стыд? Они чувствуют некий неопределенный душевный дискомфорт, однако совершенно точно знают, как его можно снять: обильно поесть. И еще: не осознавая своих чувств и не понимая чувств коллег, человек видит ситуацию в ложном свете, что приводит к конфликтам. И соответственно — к перееданию. Эффективное взаимопонимание возникает тогда, когда вы сообщаете о своих чувствах и учитываете чувства собеседника, давая и ему шанс понять вас. В этом случае конфликта наверняка удастся избежать.
«Став стройной, я стала гораздо внимательнее относиться к своим чувствам, — рассказывает Алена. — Во время разговора, пусть даже в самых повседневных ситуациях, я стала рассказывать собеседнику о своих чувствах и с удивлением обнаружила, что коллеги те-перь глубже оценивают ситуацию, начинают правильно реагировать на мои слова. Я научилась выражать свои чувства словами, а раньше и радость, и печаль, и разочарование, и успех выражались только одним способом — наполнением желудка. Только с помощью осознания своих чувств я смогла добраться до источника проблемы, после чего контроль веса стал естественным и легким занятием».

Многие психотерапевтические техники, используемые нами в программе коррекции веса, направлены в том числе на избавление от эмоционального напряжения и снижение уровня стресса. Прежде всего это хо-лотропное дыхание. Но можно научиться и методам психологической самопомощи.
Итак, давайте запомним аксиому: человек страдает не от самого стресса, а от его последствий, то есть от отношения к происходящему. Отношение к стрессу мо-нсет быть деструктивным, то есть приносящим вред здоровью (переедание, курение, гипертоническая болезнь), и конструктивным. Конструктивная реакция на стресс — это умение извлечь жизненный урок из прошедшего события и закалить характер. Это умение освободиться от негативных эмоций и чувств с пользой для здоровья (спорт, баня, секс и т. д).
Первейшая ваша задача — научиться прослеживать алгоритм событий, связанных с перееданием. Например:
• В рабочем коллективе у меня появляются чувства вины, злости, обиды, стыда, страха и другие негативные переживания.
• В ответ на эти неприятные чувства и труднопереносимые эмоции появляется аппетит.
• Аппетит усиливается, как правило, ближе к концу рабочего дня и после работы.
• Еда приносит хоть временное, но облегчение.
• Появляется чувство вины и мысли самообвинения: «Ну вот, не удержалась, давала же себе зарок...»
Следующий шаг — вместо «заедания» стрессов и конфликтов учитесь ими управлять и извлекать из них пользу. Для этого можно по-другому взглянуть на ситуацию и найти истоки «заедаемых» конфликтов. Движущей силой любого конфликта являются злость и агрессия. Ваша задача — эти чувства «взять себе в союзники». Вспомните положительного героя любого боевика. Что придавало ему сил? Конечно же, жажда мщения и накопившаяся внутренняя агрессия. Кстати, искренне сопереживая такому киногерою, ассоциируя себя с ним, мы можем освободиться от части собственной злости. Что-то подобное происходит и во время игр в компьютерные «стрелялки» или во сне, когда мы что-то рушим или кого-то убиваем.
Извлекать пользу из стрессов на самом деле просто. Немного потренируйтесь и ответьте на вопрос: «Что полезного можно извлечь из некоторых стрессовых ситуаций?» Например:
• Внеурочная деятельность: «Иногда в выходной бывает так приятно отдохнуть от общения с любимым мужем, да еще и получить за это плату в двойном размере!»
• Срыв важного контракта: «Больше не надо заискивать перед этим противным партнером! Его не видеть — это ли не счастье? Подумать только: я теперь могу даже не здороваться с ним на улице!»
• Понижение зарплаты: «Ура! Я стану стройной! Вот у меня и появилась насущная потребность ограничить свой рацион!»
• Отказ в отпуске: «Труд облагораживает человека! А главное, что ушел в отпуск этот противный программист. Работать без него — сплошное удовольствие! Спасибо, жизнь!»
• Опоздание: «Yes! Мне все же удалось привлечь к себе внимание начальства! Теперь остается только изменить его превратное мнение...»
• Несправедливая критика: «Да я просто прыщ на лице человечества! Правда, лишь с точки зрения нашего программиста... Но, положа руку на сердце, разве у меня в жизни не было ситуаций, когда я не была на высоте? Например, как программист сейчас...»
• Ваш офис взорван конкурентами: «У нашего кол-. лектива появился шанс перестроить что-либо не на
словах, а на деле!» Дополните этот список своими собственными ситуациями.
Если не научиться решать конфликты конструктивно, то вместо «заедания» появится «закуривание», «запивание» и другие варианты избавления от внутренней агрессии.

Согласно нашим исследованиям, наибольшее число вернувших избыточный вес людей встречается в коллективах с высоким уровнем психоэмоционального напряжения — проще говоря, с регулярными стрессами и конфликтами. Как вы уже догадались, избыточный вес в данном случае служит своего рода защитой от внутреннего напряжения.
Переедание в ответ на стресс не решает сути конфликта и в дальнейшем только способствует еще большему ухудшению эмоционального состояния.
Но, к сожалению, лишний «довесок» порой только усиливает этот самый стресс, не решая сути конфликта. Если бы это было иначе, то самыми «расслабленными» людьми на планете были бы полные... Итак, переедание временно снижает уровень стресса, но не решает проблему.
Стрессовых ситуаций не надо бояться, к ним надо быть готовым. Помните, «стресс есть жизнь», писал основатель учения о стрессе Ганс Селье. Поймите, что стресс — это комплекс защитных реакций, выражающихся в состоянии сильного напряжения. Среди множества причин стресса выделяют информационные перегрузки, ситуации, требующие повышенной эмоциональной отдачи, внутренние переживания, неприятные Размышления. Но ведущей причиной стресса являются Конфликтные ситуации. То есть наиболее часто мы испытываем стресс на работе, когда приходится сдерживать проявление своих негативных эмоций, таких как гнев, недовольство, раздражительность. Неблагоприятный, приводящий к перееданию вариант стресса — это неумение разрешить конфликт, откладывание на потом, уход в «мелочные», пустяковые занятия.
Кстати, вы не задумывались, почему аппетит часто разгуливается именно вечером? Это дает знать о себе накопление так называемых «замкнутых кругов» отрицательных эмоций. Предположим, у вас был тяжелый день — начальник вызывал «на ковер», не удалось подписать важный контракт. Плюс к этому плохая погода и долгое стояние в автомобильной пробке. Причин для раздражительности, печали и агрессии масса, но вы не можете «воздать отмщение» начальнику, а уж погоде и подавно... Поэтому после работы вы срываете злость «не по адресу»: ругаетесь с мужем, кричите на детей, но душевный дискомфорт не проходит и даже усиливается. Вы можете разрешить себе поплакать, слезы — это «эмоциональная рвота», но не решение проблемы. На душе у вас становится все хуже, и вот почему: вы многократно в уме «проигрываете» неприятности дня и каждый раз негативно реагируете на эти события, которые теперь существуют уже только в вашем воображении. Это и есть «замкнутый круг» негативных переживаний.
Лауреат Нобелевской премии Фрэнсис Крик предложил гипотезу, согласно которой сон обеспечивает важную функцию «вычищения» подобных «замкнутых кругов» на сознательном уровне. Недаром народная поговорка гласит: «Утро вечера мудренее». Но далеко не все люди готовы ждать утра. Куда проще мужчине выпить бутылочку пива и со вздохом «Отпустило!» пойти смотреть телевизор. А женщине, как водится, обильно поесть.
Сохранить стройность — это значит разрешить себе испытывать ту же злость, но не по отношению к себе или своей силе воли, отнюдь. Это злость к Хитрому Жиру, к чрезмерному пищевому аппетиту, то есть к нежелательной форме поведения. У постройневших людей агрессия, накопившаяся от конфликтных ситуаций, трансформируется в агрессию по отношению к весу. Ее можно сравнить со спортивной злостью, приносящей успех. Известно, что многие выдающиеся спортсмены добились успеха только после сильного чувства злости в начале карьеры, наперекор складывающимся обстоятельствам. Возьмем
| для примера случай Ирины.
С самого начала похудения все обстоятельства были
1 против меня. На работе — новая начальница, придирающаяся к каждой мелочи, и новые интриги в коллективе. У ребенка — трудный возраст, и регулярные вызовы в школу. Но злоба к лишним килограммам только крепла от происходящих в жизни стрессов. И я худела назло всем и вся, словно заключив воображаемое пари со своими
противниками.
Итак, начните с умения реализовывать свою агрессию конструктивно, направлять ее не на себя и не на близких, а на достижение новых жизненных целей.
Удачно сохраняющие вес люди отличаются умением направлять свои сильные негативные чувства и эмоции в нужное, конструктивное русло.

Разговаривают двое: — У меня тесть в военизированной охране работает. Вчера он пошел в отпуск и дома все никак заснуть не мог. Ходил-ходил, все без толку. Потом взял стул, поставил возле двери, сел, натянул форменную фуражку и заснул до утра...
В своей книге «Как преодолеть вредные привычки» Дипак Чопра рассказывает о случае, произошедшем с Альбертом Эйнштейном, когда тот однажды прогуливался возле своего дома.
Эйнштейну встретился его младший коллега по институту, они несколько минут побеседовали и уже собирались разойтись каждый своей дорогой. Однако Эйнштейн заколебался:
— Прошу прощения, но у меня к вам напоследок еще один вопрос, — сказал он. — Когда мы остановились побеседовать, я шел к своему дому или от него?
Те, кто работал с Эйнштейном, к подобным вещам привыкли.
— Вы шли прочь от своего дома, — ответил молодой профессор. — Я точно помню.
— Прекрасно, — с улыбкой ответил Эйнштейн. — Это значит, что я уже съел свой обед.
И он зашагал в сторону своего кабинета.
Да, хорошо, когда работа настолько увлекательна, что затмевает мысли о еде. Но, к сожалению, ситуации, когда на службе голова занята не насущными делами, а мыслями о «вкусной и здоровой пище», встречаются не менее часто.
В этой главе мы разберемся, почему работа может стать «виновницей» возврата избыточного веса и что можно предпринять во имя сохранения желанной стройности. Значимость «производственных проблем» как причины возврата избыточного веса усугубляется тем, что на работе многие люди проводят куда больше времени, чем в кругу семьи и друзей.
Согласно проведенному нами опросу, появлению аппетита и перееданию в рабочее время способствуют следующие ситуации:
• кризисные, конфликтные ситуации, провоцирующие тревогу, — для успокоения;
• приятные, счастливые события — для усиления радости;
• безделье, скука — для заполнения времени;
• активная интеллектуальная работа — для поддержания сил;
• перерыв — для отдыха и отвлечения; 1
• общение с коллегами — с коммуникативной целью;
• праздничное застолье — без комментариев.
А теперь попробуйте дополнить этот список собственными ответами на вопрос: в каких ситуациях на работе вы испытываете повышенный аппетит (именно аппетит, а не голод!)? Чем обширней будет список, тем больше разовьются ваши аналитические способности, являющиеся хорошей предпосылкой для сохранения стройности.
Думается, это небольшое упражнение убедило вас, что обстоятельства могут быть абсолютно полярными, а вот способ реагирования один и тот же — переедание. Не правда ли: радость на работе — аппетит, стресс на работе — аппетит, скука и безделье — аппетит, «мозговой штурм» — аппетит! Этот список можно продолжать еще очень долго. Но пора рассмотреть эти угрожающие нашей драгоценной стройности обстоятельства более пристально.

В кругу друзей, где связующим звеном является только обильная еда и все, что ей сопутствует, очень сложно сохранить и стройность, и добрые отношения. Но выход из сложившегося положения есть. Может быть, вам потребуется вывести отношения с друзьями на качественно новый уровень. Как это ни печально, но если друзьям нужен был ваш аппетит и переедание, а не ваши хорошее здоровье и внешний вид — это не совсем дружеские отношения. Возможно, их удастся улучшить, приобщив друзей к вашему новому образу жизни. Если же нет, задумайтесь: нужны ли вам такие друзья?
По мнению большинства похудевших дам, их стройность оказалась проверкой дружбы. Поэтому при невозможности сохранения искренней дружбы между стройной дамой и ее подругой, оставшейся прежней, кто-то выбирает второй, более трудный путь — сменить круг общения. Стройное тело того стоит.
Думается, что опыт нашей Алены Андреевны, которой Удалось с честью разрешить конфликты с друзьями и при этом сохранить стройность, окажется для вас небесполезен.