Рецепты стройности

Ветчина нежирная Сельдерей (корень) Помидоры Огурцы свежие Яблоки
Апельсиновый сок Салат листовой Майонез
Нарезать ветчину тонкими ломтиками и свернуть их трубочк ми. Нарезанные кубиками свежие огурцы, яблоки и отварной к рень сельдерея полить апельсиновым соком, перемешать и ул жить горкой на блюдо. Вокруг разложщъ бордюром ветчинн трубочки, четвертушки помидоров, листочки салата и полить в майонезом.

Язык телячий
Свекла
Сельдерей (корень)
Салат листовой
Анчоусы
Помидоры
Майонез (5 ст. ложек)
Нарезать вареный телячий язык, припустить нарезанный соломкой корень сельдерея. Нарезать анчоусы и листья салата соломкой, вареную свеклу — кружочками. Все тщательно пере мешать и заправить майонезом и солью. В майонез нужнр предварительно добавить мелко нарубленные, без шкурки, поми доры.

Печень говяжья
Лук репчатый
Морковь
Чеснок (2 зубчика)
Масло растительное (3 ст. ложки)
Сахар
Перец красный молотый
Соль
Репчатый лук нарезать полукольцами, свежую говяжью печень кубиками. Лук пожарить на сковороде с растительным маслом, добавить печень и жарить до готовности. Свежую морковь нарезать тонкой соломкой, посолить, дать постоять полчаса, затем добавить сахар, красный перец, растительное масло и измельченный чеснок, и поставить на 2 часа в холодильник. Смешать печень с луком и Морковью, заправить салат майонезом.

Колбаса копченая Капуста белокочанная Морковь Яйца (2 шт.) Горошек зеленый
Майонез
Перец черный молотый
Соль
Копченую нежирную колбасу нарезать кубиками. Капусту тонко нашинковать и немного подавить со щепоткой соли до выделения сока. Сваренные вкрутую яйца натереть на средней терке, све-экую морковь — на мелкой. Все компоненты соединить в салатнике, добавить перец, соль, майонез и перемешать.

Колбаса копченая
Картофель
Яблоки
Шампиньоны консервированные
Майонез
Вареный картофель нарезать кубиками среднего размера, коп ченую колбасу — соломкой, шампиньоны — дольками, свежие яб локи — тонкой соломкой. Все компоненты смешать и заправит майонезом.

Колбаса копченая
Картофель
Перец болгарский сладкий
Морковь
Зеленый горошек
Лук зеленый
Майонез (3 ст. ложки)
Соль
Нарезать кубиками копченую колбасу, отваренные картофель и морковь, сладкий перец (зимой можно использовать консервированную стручковую фасоль). Добавить рубленый зеленый лук, зеленый горошек, посолить, перемешать и заправить майонезом.

Свежие помидоры и огурцы, ветчину, листья салата нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке, грецкие орехи и зелень измельчить. Все компоненты перемешать и заправить майонезом.

Ветчина нежирная 200
Коньяк 30
Шампиньоны 200
Лук зеленый 20
Яблоки 150
Лимонный сок (2 ст. ложки) 30
Майонез 75
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Итого 705
Отварные шампиньоны, свежие яблоки, ветчину нарезать соломкой, зеленый лук порубить. Все компоненты соединить в салатнике, добавить соль, перец, майонез, лимонный сок и коньяк, перемешать. Дать салату настояться, а перед подачей на стол снова перемешать.

Ветчина нежирная 200
Груши 150
Салат листовой 10
Сыр 50
Орехи грецкие 20
Масло растительное (2 ст. ложки) 24
Уксус виноградный (1 ст. ложка) 15
Горчица (1 ст. ложка) 15
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Итого 484
Листья салата, свежие груши, нежирную ветчину нарезать соломкой. Грецкие орехи измельчить, сыр натереть на крупной терке. Приготовить заправку из оливкового масла, горчицы, белого винного уксуса, соли и перца. Все компоненты перемешать, заправить, украсить орехами.

Лимонный сок (2 ст. ложки) Перец черный молотый Соль
Нарезать отварные свежие грибы, отварной и очищенный язык и мясо цыпленка соломкой, посолить, поперчить, перемешать. Приготовить заправку из смеси лимонного сока, горчицы и растительного масла. Заправить салат перед подачей на стол.