Получение удовольствия от еды
Пища должна быть вкусной. Присутствие в одном приеме пищи пяти вкусовых ощущений (сладкий, соленый, горький, кислый, острый), как мы уже говорили, позволяет получить оптимальное насыщение. Их сочетание и мера интенсивности создают неповторимый вкус каждого продукта или блюда. Уделите время и насладитесь дополнительными оттенками аромата еды. Это позволит определить, на самом ли деле сейчас вам нужен именно этот продукт, или же он отправится прямиком в жир.
Например, вам предстоит интенсивная интеллектуальная деятельность на благо отечества, и вам вдруг становится ясно, что ваш организм неудержимо требует шоколада «Россия», без которого «счастье будет Неполным». Что ж, вы можете позволить себе «зарядить мозги» шоколадом. Углеводы, которые являются единственной пищей мозга, тут же «сгорят», обеспечивая его работу. Но тот же шоколад, съеденный в Качестве расслабления «на сон грядущий», не замедлит отложиться в жировые депо организма — не здоровью и не отечеству, ни себе, ни людям.
Важное отличие людей, успешно сохраняющих стройность: после ее достижения они уже не считают калории, а ориентируются на собственные ощущения, в частности на приятное ощущение наполненности желудка. Интересен тот факт, что большинство таких людей перестали себя контролировать в отношении еды — по крайней мере, самонаблюдение за количеством принятой пищи стало на порядок меньше, чем до снижения веса.
Помимо внимания к разнообразию пищевых ощущений важен «эмоциональный компонент» питания. Вкусовые ощущения на «языке эмоций» представлены в следующих аналогиях. Сладкое сопоставимо с переживанием любви, соленое — с печалью, горькое — с чувством вины, кислое — с эмоциональным неприятием чего-то, острое — с силой проявления эмоциональных переживаний. Все эти аспекты эмоциональной жизни составляют важную часть жизни в целом. Жизнь, бедная эмоциями, — постная жизнь — представляет собой череду серых и не запоминающихся будней. |
»
Конечно, эмоциональные бури могут и пугать, но без них нет жизни. Мудрый и стройный человек учится управлять своими чувствами. Не замораживая и не| сковывая их, позволяя себе сердиться, печалиться, бо-яться, радоваться, жить насыщенной, наполненной! жизнью. |
«
Иметь какие-то чувства не означает зависеть о них. Есть пищу с разнообразными пищевыми ощу щениями вовсе не означает зависеть от пищи. Это лишь максимальное использование ее, извлечение из пищи всего разнообразия ее предназначений.