Оладьи куриные
Куриные грудки 300
Морковь 100
Лук репчатый 100
Чеснок (1 зубчик) 5
Мука пшеничная (3 ст. ложки) 30
Яйцо (2 шт.) 100
Растительное масло (2 ст. ложки) 12
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Итого 647
Морковь потереть на терке, обжарить с мелко нарезанным луко; на масле. Яйца смешать с мукой, посолить, поперчить. Курин грудки мелко нарезать, положить в полученную смесь. Добави морковь с луком и мелко порезанный чеснок. Дать настояться 2 30 минут, затем выкладывать столовой ложкой на раскаленную ск^ вороду и жарить с обеих сторон до готовности.
ТАТЬЯНА
Татьяна (52 года) начала снижать массу тела 11 июля 2007 m при исходном весе в 108 килограммов и росте 160 сантиметр 11 августа 2008 года Татьяна видит на своих электронных вес 58,8 килограммов.
До веса ее мечты — 55 килограммов — осталось совсем немн% го, но именно эти последние килограммы уходят с наибольш трудом и медленнее всего. Впрочем, огорчаться нет причин. Тать, на — бесспорный победитель! «Хитрый жир» отступил перед ее нР тиском. Притом, что последние три месяца она не считает капо вес продолжает снижаться, пусть и потихоньку!
Всего Татьяна сбросила 49,2 килограмма.
Я была и осталась оптимисткой, а больше всего на свете люблю о щаться с людьми.
Честно говоря, по поводу внешности я не комплексовала, обиде* меня словом тоже было почти невозможно. Мне всегда было нетру достойно ответить.
Причины, которые меня подтолкнули к «Доктору Борменталю», очень личные. У каждого это «свое, личное» имеется, просто поставьте на место «причины» свои собственные внутренние муки, какими бы они ни были. Скажу, что это из области ощущений тела, а не из-за своего места в социуме и не из-за одежды.
К причинам можно отнести вот что. Мне всегда нравились наши питерские бабульки - худенькие, ухоженные, чистенько одетые, подкрашенные. Аккуратные, элегантные пожилые леди, а вовсе не бабушки. Я представляла себе свою старость именно так.
Кстати, об одежде. Ну, носила я бб-й размер, и что? Купить трудно такую одежду? Ерунда.
Кстати, теперь я ношу 44 размер одежды.
Итак, причины заняться весом у меня были.
Однажды я увидела обрывок рекламы «Доктора Борменталя» по телевизору. Именно обрывок, а не всю рекламу целиком. И все, что запомнила — это лица людей «до» и «после». И какое было выражение этих лиц! Я ведь прошла много методик снижения веса, а такого выражения счастья и легкости ни у кого из «похудевших» не видела... Кроме того, было очевидно, что это настоящие люди, а не подделка (фотомонтаж).
За первый месяц после тренингов (до первой контрольной группы) у меня ушло 5,5 килограмма. Сравнивали результаты — мой был средний, одна девочка сбросила 12 килограммов. Но я осталась очень довольна. Я никуда не опаздываю, все делаю правильно, могу хоть 3 килограмма в месяц сбрасывать.
В той части методики «Доктор Борменталь», которая касается построения рациона, сложного ничего для меня не было. Считаю и взвешиваю очень точно, ведь есть весы и калькулятор. На самом деле, если не жевать с утра до вечера и не торчать у плиты, готовя себе «вкусненькое», то получается, что времени на точный подсчет и планирование рациона хватает. Просто это время спрятано... в самой еде, в переедании, в тех минутках и получасиках, которые мы едим, гоняем чаи, готовим пищу впрок! Вот оттуда его и надо взять.
А чтобы не было срывов, надо выбирать: вкусный кусочек или все то, что вы ждете от нормального веса, от стройного тела. Держите ваши цели в голове!
Приступов голода, каких-то особенных мук над куском торта я не ощутила. То есть понятно, как и почему все это могло бы быть, но я же знала, что сейчас снижаю вес, помнила, зачем мне это надо. Я активно Для этого поработала на группах и дома.
То же самое и с выбором продуктов для повседневного стола. Никаких мучений - я ведь могу есть все, что хочу! И одновременно - отказаться от всего, для меня невкусного. Скажем, не люблю макароны — я их и не ем. А люблю баранину - и я ее себе готовлю.
До программы «Доктор Борменталь» я вела пассивный, сонный т кой образ жизни, в основном сидела «в диване», с книжкой (Хемингуэ детективы, мой любимый Фейхтвангер...).
А теперь каждая минутка — на вес золота. Я захотела двигаться! Т захотела, что пять дней в неделю на фитнес хожу: пилатес, бодифлек коррекция, тренажеры... Только бассейн не понравился - не мое.
На фитнес я отправилась в мае 2008 года, когда мой вес достиг б килограммов.
Такое ощущение, что я спала-спала, жила в треть силы, и вдруг пр будилась. Я раньше не понимала, что это такое — вкус к жизни, это бь ли просто слова из книжки. А теперь даже по улице иду и понимаю вот он, вкус; вот они, краски! И очень жалко тех, кто пока еще живет полном теле, переполненный нелюбовью к себе, запертый в лабирин обид и проблем, нерешительности и печали. Очень хочется им всем п мочь!
Мои диагнозы «до» могли бы сами по себе занять страницы три, сейчас благодаря снижению веса и помощи остеопата я все больше пр ближаюсь к понятию «здоровый человек».
У меня есть два меню: на мой 12-часовой рабочий день и на выхо ной. Расскажу о питании на работе.
Встаю я в 4.30. Съедаю всегда одно и то же — 150 г творога «Нежног от «Савушкина», одно печенье, кофе с чайной ложкой сахара без горки.
В 9.30, уже на работе — или кашка геркулесовая, или овощной с лат плюс мясо или рыба.
В 12-13-00 - суп! Примерно граммов 300-400 и обязательно кусе; чек хлеба.
В 16.00 —другой салат и другое мясо (или рыба), или просто ово плюс ломтик карбонада.
В 19-30 — приблизительно то же самое. Иногда каша.
С 21-00 я на фитнесе.
И примерно в 22.30 - кофе с сахаром и салатик, или печенье.
Плюс моей работы в том, что на месте можно чего-нибудь пригот^ вить.
Фрукты я ем в выходной день, взвешу — и «в диван» с книжкой очень люблю это занятие.
Могу привести два рецепта моих любимых блюд. Я рассчитала эне гетическую ценность их один раз, когда готовила впервые.
Винегрет с квашеной капустой
Люблю квашеную капусту! Делаю «основной» винегрет, а потом ег заправляю. Иногда — «бесплатной» столовой ложкой масла, иногда чем-то другим. Тогда досчитываю до полной калорийности.
Картофель отварной — 306 г, морковь отварная — 180 г, свекла от\ варная — 326 г, лук - 90 г, капуста квашеная - 164 г, соль, перец че ный - по вкусу.
«Основной» рецепт по моему подсчету— 31,5 ккал на 100 граммов.'
Рагу с бараниной
Вода - 1л, картошка очищенная - 486 г, баклажаны - 434 г, лук -132 г, помидоры 374 г, перец - 146 г, морковь очищенная - 182 г, баранина 400 г. Соль, перец черный - по вкусу.
100 г рагу-41,32 ккал.
Приятного всем аппетита и успешного снижения веса!