Изучаем калорийность продуктов
Самая очевидная физиологическая причина нако-пления лишних килограммов — это превышение количества энергии, поступающей в организм вместе с пищей, над ее затратами. Энергия пищевых продуктов измеряется в килокалориях. Допустим, человек в течение дня тратит 2000 ккал, а съедает 5000. Лишняя калорийность превращается в жир, откладываясь #в «НЗ» — «неприкосновенный запас». Наша с вами задача — запустить обратный процесс. Другими слоями, потребность в тех же 2000 ккал осталась, но если человек съедает 1000 ккал, то недостающая калорийность берется из жировых отложений. Зна-i чит, чтобы избавиться от лишнего веса, надо ограни*, чить калорийность поступающей пищи.
Итак, с сегодняшнего дня калорийность вашего су-3 точного рациона будет составлять от 1000 до 1200 шн локалорий. Используйте для подсчета таблицы кало-^ рийности и мер продуктов, помещенные в Приложен ниях книги. В России наиболее распространен подсчет^ калорий, но на всякий случай знайте, что 1 килока-| лория равноценна 4,16 килоджоулям. Калории счи тать легко — достаточно образования на уровне трех четырех классов начальной школы, владения навыка ми сложения, вычитания и составления пропорций Просто записывайте все то, что вы съедаете, в вид граммов и калорий. Для этого вам понадобятся кухон ные весы. А в конце дня подводите общий итог. Г
Единственную сложность может вызвать подсче калорийности сложных блюд. Поступайте легко просто. Учитывайте калорийность всех продуктов, и которых состоит сложное блюдо, и таким образом вы получите общую энергетическую ценность блюда.
А теперь внимание! Люди, считающие калории в уме, «на глазок», «примерно именно так», «примерно» и снижают вес. Только точный, скрупулезный подсчет гарантирует вам конечный результат. Итак, запаситесь блокнотом, в котором вы будете ПИСЬн МЕННО считать потребленную калорийность.